3種類のスパイスでカレーを作ります。
（2回目）
（材料）
（作り方）
１．玉ねぎをみじん切りにして、レンジで3分チンします。
2．トマトをみじん切りにします。
3. 玉ねぎが茶色くなるまで炒めます。
4．玉ねぎが茶色くなったら、にんにく・生姜を加えます。
5．スパイス・塩を加えます。
6．ぶつ切りにした鶏肉をカレーに入れて、2分煮込みます。
7．牛乳を100ml加えます。
8．味見をしながら、煮込みます。
9．味をなじませるため、容器に移して、
粗熱を取った後、冷蔵庫に数時間置きます。
10．食べるときに温めたら、完成！
（工夫した点）
みじん切りした玉ねぎをチンすることで、
炒める時間を短縮しました。
鶏もも肉を炒めずに、カレーに入れて煮ることで、
時短になりました。
（感想）
2回目ですが、全く飽きません。
ますます、スパイスの虜になっています。
正直、うま味は固形ルーに劣りますが、
スパイスの芳醇な香りが、それを感じさせない程、
いい仕事をしています。
最近、週末にカレーを作るのが楽しみになってきました。
新たに、ガラムマサラを買ったので、
次は4種類のスパイスでカレーを作ります！
以上、3種類のスパイスでカレーを作ってみた（その2）【ターメリック・クミン・コリアンダー】でした。
前回の記事はこちら。
